Kurkumín: kompletní průvodce silnou žlutou látkou z kurkumy a její cestou do moderního života
Co je Kurkumín a proč na něj ukazuje současná věda Kurkumín je hlavní aktivní složkou v kurkumě, koření, které po staletí zdobí kuchyně Asie a zároveň figuruje ve tradiční medicíně. Tento polyfenol patří do skupiny kurkuminoidů, mezi které patří zejména kurkumín, demethoxykurkumín a bisdemethoxykurkumín. Hlavní kurkumínová sloučenina se vyznačuje výraznou žlutou barvou a širokou škálou…
Více